Karšti sumuštiniai su nuostabiais įdarais, kepami orkaitėje, nepaliks abejingų nė vieno išrankiausio skonio valgytojo. Be to, juos paruošti paprasta ir lengva.
Jei nusipirksite kepalą, sumuštinių bandeles ar įprastą prancūzišką batoną, tepsite juos šio recepto užtepu ir gaminsite naudodami mūsų siūlomą technologiją, pica iš tikrųjų užims antrąją vietą.
Reikalingi produktai
- Bagetė 1 vnt.
- Grybai 250 g
- Svogūnas 1 gabalėlis
- Česnako 2 skiltelės
- Sūris 200 g
- Pomidorų 2 vnt.
- Raudonėlis
- Bazilikas
- Alyvuogių aliejus
- Druska
- Pipirai
Virimo būdas
Paimkite kepalą duonos ir perpjaukite jį per pusę.
Dabar kiekvieną pusę vėl perpjaukite per pusę, bet šį kartą išilgai.
Į kiekvieną gabalėlį įberkite šiek tiek druskos, kad jis nebūtų rūgštus.
Kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi ir užpilkite ant jo alyvuogių aliejaus. Jei neturite alyvuogių aliejaus, naudokite bekvapį saulėgrąžų aliejų.
Bagetės riekeles sudėkite ant kepimo skardos perpjauta puse žemyn ir įspauskite jas į aliejų, kad jis visiškai susigertų į bagetę.
Toliau kepimo skardą įdėkite į iki 180 laipsnių įkaitintą orkaitę vos 5–6 minutėms.
Tada apverskite bagetes ir pašaukite jas į orkaitę 2 minutėms.
Dabar paruoškite užtepą.
Norėdami tai padaryti, grybus reikia nuplauti po tekančiu vandeniu, nusausinti ir supjaustyti vidutinio dydžio gabalėliais.
Sudėkite grybus į keptuvėje įkaitintą aliejų, ant viršaus paskleiskite smulkintą svogūną.
Pradėkite viską vartyti, kai apačioje esantys grybai pradės kepti.
Kai skystis išgaruos, o grybai ir svogūnai taps auksinės spalvos, įdėkite sviesto ir prieskonių.
Pačioje pabaigoje įdėkite smulkiai supjaustytą česnaką ir, kai tik česnako aromatas išnyks, nukelkite keptuvę nuo ugnies.
Neišimdami bagečių iš kepimo skardos, atlikite šiuos veiksmus.
Sutarkuokite sūrį ir padėkite juo visą kiekvienos bagetės paviršių.
Pomidorus supjaustykite griežinėliais ir taip pat tolygiai paskleiskite juos vienu sluoksniu ant sūrio.
Lengvai juos pasūdykite ir pabarstykite džiovintomis žolelėmis.
Grybus sudėkite kaip paskutinį sluoksnį, o ant viršaus pabarstykite likusiu sūriu.
Kepimo skardą 10 minučių įdėkite atgal į orkaitę toje pačioje temperatūroje.
Skanaus!