Kiekviena šeimininkė aitriąsias paprikas konservuoja pagal savo pageidavimus, kai kurios jas džiovina, kai kurios konservuoja stiklainiuose! Aš renkuosi antrąjį būdą, mums jis labai patinka žiemą, todėl noriu pasidalinti su jumis marinuotų paprikų receptu, galbūt jis pravers ir taps ir jūsų mėgstamiausiu. Taigi, pradėkime!
Marinuoti aitriosios paprikos stiklainiuose
Ingredientų, kurių mums reikės, sąrašas:
- aitrioji paprika
- česnakas
- vanduo
- actas
- cukrus
- druska
- nerafinuotas aliejus
- gvazdikėliai, lauro lapai
- kvapieji pipirai, garstyčių sėklos
Virimo būdas:
Remiantis 4 litrų stiklainiais, 1 kg aitriųjų pipirų (turiu „Indijos dramblio“ veislę), 3 česnako galvutėmis.
Marinatui mums reikia: 3 litrų vandens, 300 ml 9% acto, 300 gramų granuliuoto cukraus, 150 gramų druskos, 75 ml nerafinuoto augalinio aliejaus, 8 gvazdikėlių, 8 kvapiųjų pipirų.
Į iš anksto sterilizuotus stiklainius sudėkite nuplautas ir nudžiovintas paprikas (atsargiai nuimdami kotelius) kartu su susmulkintomis česnako skiltelėmis, po 1 lauro lapą į stiklainį, 15 gramų garstyčių sėklų ir uždenkite dangteliais.
Paruoškite marinatą: sumaišykite visus ingredientus ir užvirinkite, užpildykite stiklainius karštu marinatu ir sterilizuokite 10 minučių.
Tada užsukite dangtelius ir apverskite juos, uždenkite ir palikite, kol visiškai atvės.
Taip marinuotos paprikos puikiai laikosi kambario temperatūroje, jos gaunasi „pirštus apsilaižyti norės“.
Aštraus maisto mėgėjams ypač rekomenduoju, jį galima suvalgyti prie stalo per kelias minutes, jis tikras stebuklas.
Linkiu visiems šviesios ir sėkmingos dienos, sėkmės versle, laimės, meilės ir, žinoma, geros sveikatos!