Valgau 3 porcijas per dieną!
Sudedamosios dalys:
- 1 kg žiedinių kopūstų,
- 2 kiaušiniai,
- 50 ml sauso baltojo vyno,
- 100 g miltų,
- maltų juodųjų pipirų,
- druskos pagal skonį,
- 0,5 l augalinio aliejaus gruzdinimui.
Paruošimas:
1. Nuplaukite žiedinius kopūstus ir suskirskite juos į žiedynus. Žiedinį kopūstą sudėkite į verdantį pasūdytą vandenį ir virkite 3 minutes . Tada nupilkite vandenį ir atvėsinkite kopūstus.
2. Įmuškite kiaušinius, įpilkite vyno, miltų, įberkite šiek tiek druskos ir juodųjų pipirų. Gerai išmaišykite. Uždenkite dubenį su gauta skysta tešla servetėle ir palikite 20-30 minučių.
3. Įkaitinkite augalinį aliejų gruzdintuvėje (arba puode) iki užvirimo.
4. Kiekvieną žiedinį kopūstą po vieną pamirkykite tešloje ir kepkite gruzdintuvėje 2–3 minutes, kol gražiai apskrus. Įsitikinkite, kad kopūstai yra tolygiai kepti iš visų pusių ir nesudegę.
5. Iš aliejaus išimkite gatavus kopūstus kiaurasamčiu ir padėkite ant popierinio rankšluosčio, kad pašalintumėte riebalų perteklių.
6. Paruoštus kopūstus galima patiekti kaip atskirą patiekalą su česnako-majonezo padažu arba su garnyru, pavyzdžiui, su bulvių koše.