Kreminė vištienos pasta su špinatais ir saulėje džiovintais pomidorais

Porcijos: 2–3
Paruošimo laikas: ~30 minučių
Lygis: lengvas

🛒 Ingredientai:

• 200–250 g makaronų (fettuccine, tagliatelle ar penne)
• 300 g vištienos filė (supjaustytos juostelėmis arba kubeliais)
• 2–3 šaukštai alyvuogių aliejaus
• 2 skiltelės česnako (smulkiai supjaustytos)
• 100 g špinatų (šviežių)
• 6–8 saulėje džiovinti pomidorai (pjaustyti juostelėmis)
• 150 ml grietinėlės (35 % arba augalinės alternatyvos)
• 50 g tarkuoto parmezano (nebūtina, bet labai rekomenduojama)
• Druska, pipirai – pagal skonį
• Žiupsnelis raudonėlio ar baziliko

👨‍🍳 Gaminimas:

1. Makaronus išvirkite pasūdytame vandenyje pagal instrukciją ant pakuotės. Nusunkite ir atidėkite.
2. Kol verda makaronai, įkaitinkite keptuvę su alyvuogių aliejumi ir pakepinkite vištieną, kol iš visų pusių apskrus (~7–8 min.). Pagardinkite druska, pipirais.
3. Įdėkite česnaką ir saulėje džiovintus pomidorus, kepkite dar 1–2 min.
4. Supilkite grietinėlę, išmaišykite, įmaišykite špinatus ir troškinkite, kol špinatai suminkštės (~2 min.).
5. Įmaišykite tarkuotą parmezaną ir išvirusius makaronus. Gerai išmaišykite, kad viskas pasidengtų padažu.
6. Paskaninkite dar žiupsneliu druskos, pipirų ar žolelių – pagal skonį.

🥄 Patiekimas:

• Patiekite iškart, pabarstę šviežių žolelių ar dar trupučiu sūrio.
• Tinka su šviežia duonele ar česnakiniu batonu.

💡 Patarimai:

• Norite vegetariškos versijos? Vietoj vištienos naudokite keptą tofu ar pievagrybius.
• Norite daugiau daržovių? Pridėkite brokolių, cukinijų ar žirnelių.
• Norite pikantiškiau? Įdėkite žiupsnelį aitriosios paprikos.