Puikus pasirinkimas sotiems pietums ar užkandžiams!
Tešlos ingredientai:
- Kvietiniai miltai – 300 g
- Druska – 1 arb. šaukštelis.
- Cukrus – 0,5 arb. šaukštelio.
- Verdantis vanduo – 200 ml
- Augalinis aliejus – 50 ml
Įdarui:
- Malta mėsa – 230 g
- Svogūnai – 1-2 vnt.
- Žalumynai: špinatai, krapai, petražolės, laiškiniai svogūnai (pagal skonį)
- Druska, pipirai ir jūsų mėgstami prieskoniai
Kaip gaminti:
Dubenyje sumaišykite persijotus miltus, druską ir cukrų.
Supilkite verdantį vandenį ir švelniai išmaišykite mentele.
Atvėsus, minkykite rankomis, kol taps minkšta ir elastinga.
Uždenkite ir leiskite pailsėti 10 minučių.
Svogūną supjaustykite mažais kubeliais ir smulkiai supjaustykite žoleles.
Į maltą mėsą sudėkite svogūną, pagardinkite druska, pipirais ir prieskoniais.
Pagrindinė įdaro paslaptis – gausus žalumynų kiekis, jis suteikia skonio ir sultingumo.
Kruopščiai sumaišykite maltą mėsą ir žoleles. Špinatų galima ir nedėti, jei pageidaujama.
Tešlą padalinkite į lygias dalis.
Kiekvieną gabalėlį iškočiokite ant miltais pabarstyto paviršiaus į ploną paplotėlį.
Įdarą dėkite ant vienos paplotėlio pusės, uždenkite kita puse ir užspauskite kraštus (arba suformuokite apvalų paplotėlį).
Kepkite keptuvėje augaliniame aliejuje iš abiejų pusių iki auksinės rudos spalvos.
Rezultatas: Paplotėliai aromatingi, sultingi viduje, su apetitiškai traškia plutele.
Skanaus!