Sultinga vištienos krūtinėlė su špinatais, feta ir saulėje džiovintais pomidorais

Patiekalas: karštas pagrindinis
Porcijos: 2–4
Paruošimo laikas: ~45 min.

🛒 Ingredientai:

Vištienai:

• 2 didelės vištienos krūtinėlės
• Druska ir pipirai pagal skonį
• 1 šaukštas alyvuogių aliejaus
• 1 šaukštas sviesto (nebūtina, bet suteikia skonio)

Įdarui:

• 100 g šviežių špinatų
• 100 g feta sūrio (arba rikotos, jei norite švelnesnio skonio)
• 4–5 saulėje džiovinti pomidorai (aliejuje), smulkinti
• 1 česnako skiltelė, smulkinta
• 1 šaukštas grietinėlės (arba natūralaus jogurto)

Padažui (nebūtina, bet labai tinka):

• 100 ml grietinėlės
• 1 šaukštelis Dižono garstyčių
• 1 šaukštas sultinio (vištienos arba daržovių)
• Šviežiai malti pipirai

🍳 Gaminimo eiga:

1. Paruoškite įdarą:

1. Įkaitinkite keptuvę, įpilkite šlakelį aliejaus.
2. Sudėkite špinatus ir kepkite 1–2 min., kol jie suminkštės.
3. Nukelkite nuo ugnies, sudėkite smulkintus džiovintus pomidorus, susmulkintą česnaką, fetą, šaukštą grietinėlės arba jogurto.
4. Viską sumaišykite. Gauta masė turi būti tiršta, bet ne sausa.

2. Paruoškite vištieną:

1. Kiekvieną krūtinėlę perpjaukite horizontaliai, kad gautųsi kišenė (neperpjaukite iki galo).
2. Pagardinkite druska, pipirais.
3. Į kišenę dėkite paruošto įdaro. Jei reikia – susmeikite mediniu pagaliuku, kad įdaras neiškristų.

3. Kepimas:

1. Įkaitinkite keptuvę su šlakeliu aliejaus ir sviestu.
2. Apkepkite vištieną iš abiejų pusių po ~3 min., kol apskrus.
3. Perkelkite į 180°C orkaitę ir kepkite ~15–20 min., kol pilnai iškeps.

4. Padažas (jei gaminsite):

1. Toje pačioje keptuvėje, kur kepė vištiena, įpilkite grietinėlės, garstyčių ir šlakelį sultinio.
2. Leiskite užvirti ir pavirkite 3–5 min., kol sutirštės.
3. Pagardinkite pipirais ir užpilkite ant iškeptos vištienos.

🥗 Patiekimas:

Patiekite su:

• Orkaitėje keptomis daržovėmis (morkomis, cukinijomis, bulvėmis)
• Ryžiais ar bulvių koše
• Šviežių lapinių salotų mišiniu su lengvu alyvuogių aliejaus–citrinos užpilu

📝 Patarimai:

• Galite keisti įdarą: vietoj fetos naudoti mocarelos ir baziliko kombinaciją.
• Norite vegetariškos versijos? Naudokite portobello grybus vietoj vištienos – jie puikiai įdarinėjami!
• Įdaro likutį galima panaudoti kaip užtepėlę ant skrudintos duonos.